Información
- Origen y formación: Nació en Mendoza, Argentina. Inicialmente soñaba con ser nutricionista, pero descubrió la coctelería y se apasionó por el mundo de las bebidas.
- Trayectoria:
- Inició detrás de una barra casi por casualidad, creando un personaje extrovertido para conectar con la gente.
- Con el tiempo, esa faceta se convirtió en su identidad profesional: una bartender sociable y creativa.
- Actualmente es jefa de barra en Chachingo Arístides, uno de los bares más reconocidos de Mendoza.
- Estilo y filosofía:
- Se define como innovadora y versátil, amante de los clásicos reinterpretados con su toque personal.
- Utiliza productos de estación, botánicos y destilados como whisky, gin y ron.
- Sus cócteles destacan por garnishes únicos: hilos de caramelo, flores comestibles, tuiles crocantes.
- Cree que la barra es un espacio de conexión humana, donde cada cliente debe sentirse especial.
- Creaciones emblemáticas:
- Arte di amore: inspirado en una leyenda sobre amor y arte, combina pisco amaretto, cherry brandy, vino Chardonnay, syrup de tabasco y limón, con final interactivo donde el cliente añade “pociones” al trago.
- Reinterpretaciones de clásicos como el Negroni, macerando Campari con cáscaras de cacao y decorando con naranja y chocolate.
- Reconocimientos:
- Considerada una de las bartenders con más proyección en Mendoza.
- Invitada frecuente en medios gastronómicos por su enfoque creativo y fresco.